Crocchette di cavolfiore in umido

Crocchette di cavolfiore in umido

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Prep 45 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Crocchette di cavolfiori

150 g di Cheddar a pezzi

150 g di Edam (formaggio olandese), o Gruviera a pezzi
500 g di acqua
300 g di cimette di cavolfiore a pezzi (3-4 cm)
60 g di cipolla a pezzi
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
100 g di pangrattato + q.b.
1 uovo
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
olio per frittura

Terminare la preparazione

1 peperoncino piccante rosso, fresco
20 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
100 g di speck a cubetti

100 g di pancetta a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
400 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
200 g di wurstel di pollo a rondelle (1,5 cm)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1858.2 mg

Proteine 26.5 g

Calorii 2594.2 kJ / 620 kcal

Grăsimi 43.1 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 34.5 g

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