Terrina di anatra e pollo con amarene

Terrina di anatra e pollo con amarene

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Prep 25 min.

Total 9h 30 min.

10 porzioni

Ingrediente

300 g di pancetta affumicata a fette
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
450 g di carne trita di maiale
300 g di carne trita di pollo
150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di ketchup
40 g di brandy
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di pistacchi tritati
40 g di amarene

40 g di mirtilli freschi
200 g di petto d'anatra affumicato, affettato (circa 1-2 mm)
250 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
200 g di filetto di petto di pollo, senza pelle tagliato a fette (circa 5 mm)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 401 mg

Proteine 26.3 g

Calorii 1775.7 kJ / 424.4 kcal

Grăsimi 32.3 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 12.2 g

Carbohidrați 4.1 g

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