Polpettone di pollo e zucca farcito

Polpettone di pollo e zucca farcito

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Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

800 g acqua
300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di Parmigiano Reggiano
20 g di pecorino
50 g di pangrattato
½ spicchio di aglio (opțional)
100 g di provola affumicata a pezzi
600 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
1 uovo
5 g di sale + q.b.
100 g di bacon a fette

100 g di pancetta affumicata, a fette
800 g di patate pelate e a spicchi
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1077.9 mg

Proteine 61.1 g

Calorii 3026.3 kJ / 723.3 kcal

Grăsimi 28.5 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 12.7 g

Carbohidrați 59.4 g

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