![Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz) Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/35dc18d7a152cd16cf0e31e0b94f37fc/Derivates/4858aaf3c1ffc6378c7042a183e1e0e334da943e.jpg)
Versiuni compatibile
Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 300 - 400 g de anillas de calamar
- 4 pellizcos sal
- 100 g de harina (y algo más para los gambones)
- 4 dientes de ajo
- 7 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 pimienta de Cayena seca entera (opțional)
- 110 g de aceite de oliva
- 12 gambones crudos enteros
-
120
g de vino blanco
sau 120 g de brandy - 650 g de agua
- 1 - 2 sobres de tinta de calamar congelada
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 70 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 70 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
- 350 g de arroz de grano redondo
- 4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
- 200 - 300 g de aceite para freír
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 3394 kJ / 811 kcal
- Proteine
- 15.2 g
- Carbohidrați
- 64.1 g
- Grăsimi
- 53 g
- Grăsimi saturate
- 5.4 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodiu
- 224.2 mg
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