Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8 26 evaluare

Prep 20 min.

Total 2h 40 min.

2 porzioni

Ingrediente

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1422.9 mg

Proteine 59.1 g

Calorii 3174 kJ / 758.5 kcal

Grăsimi 54.5 g

Fibre 18.6 g

Grăsimi saturate 18.6 g

Carbohidrați 3.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura sottovuoto 54 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Shepherd's Pie

2 Std.

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1 Std. 10 Min

Brasato di manzo al vino rosso

12 Std. 30 Min

American hot dog

5 Std. 20 Min

Arrosto di vitello arrotolato

2 Std.

Pulled Pork con panini al vapore

3 Std.

Double cheeseburger

3 Std. 10 Min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6 Std. 30 Min

Tortillas messicane con maiale

1 Std. 20 Min

Polpettone di pollo e zucca farcito

1 Std. 30 Min

"Uccellini scappati"

40 Min

Baguette ripiene

5 Std.

Afișare toate