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Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
Prep 15 min.
Total 3h 25 min.
6 portions
Ingrediente
-
1200 - 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
-
1 gousse d'ail
-
60 g de basilic frais
-
60 g de roquette
-
200 g d'huile d'olive
-
100 g de graines de tournesol
-
2 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
240 g d'oignons coupés en deux
-
550 g de courgettes détaillées en cubes
-
450 g d'aubergines détaillées en cubes
-
150 g de tomates séchées à l'huile égouttées (environ 15 tomates ou 1 bocal)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
216.8 mg
Proteine
79.7 g
Calorii
3804.7 kJ /
913.8 kcal
Grăsimi
59.7 g
Fibre
6.8 g
Grăsimi saturate
11 g
Carbohidrați
10.5 g
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