Menù: Cous cous di carne speziato con crema fondente (Bimby Friend)

Name: Menù: Cous cous di carne speziato con crema fondente (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaini di garam masala; 2 cucchiaini di curcuma in polvere; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe di Sichuan; 600 g di sovracosce di pollo disossate e senza pelle; 250 g di cous cous; 600 g di acqua; 45 g olio di semi di girasole; 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 6 rametti di coriandolo fresco; 2 spicchi di aglio; 80 g di cipolla; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 limone; 50 - 80 g zucchero; 100 g cioccolato fondente (70% di cacao); 40 g di farina tipo 00; 350 g di latte intero; 150 g di panna (min. 30% di grassi)

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Prep 10 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

Cous Cous di carne speziato

2 cucchiaini di garam masala
2 cucchiaini di curcuma in polvere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe di Sichuan
600 g di sovracosce di pollo disossate e senza pelle e senza pelle, in bocconcini

600 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, in bocconcini
250 g di cous cous
600 g di acqua
45 g olio di semi di girasole
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 rametti di coriandolo fresco le foglioline
2 spicchi di aglio
80 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo