Pastel de huevo y hierbas frescas

Name: Pastel de huevo y hierbas frescas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 piezas
Ingredients: 150 g de leche entera; 5 g de levadura seca; 1 cda de azúcar; 280 g de harina de trigo; 55 g de mantequilla sin sal; 1 yema de huevo; 1 cdita de sal; 400 g de agua; 4 huevos; 500 g de acelga, fresca; 60 g de cebolla cambray; 30 g de aceite vegetal; 1 cdita de sal; 50 g de mezcla de hierbas frescas; 150 g de queso crema; ½ cdita de pimienta negra molida; harina de trigo; 1 huevo

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Prep 15 min.

Total 1h 50 min.

8 piezas

Ingrediente

Masa

de leche entera
150 g
de levadura seca
5 g
de azúcar
1 cda
de harina de trigo
280 g
de mantequilla sin sal en trozos
55 g
yema de huevo
1
de sal
1 cdita

Relleno

de agua
400 g
huevos
4
de acelga, fresca en trozos
500 g
de cebolla cambray en rebanadas
60 g
de aceite vegetal
30 g
de sal
1 cdita
de mezcla de hierbas frescas (p. ej. hojas de perejil, eneldo, estragón, etc.), sólo las hojas
50 g
de queso crema
150 g
de pimienta negra molida
½ cdita
harina de trigo para espolvorear
huevo batido
1