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Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)
Prep 30 min.
Total 2h 10 min.
12 unidades
Ingrediente
Masa
-
250 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
10 g de polvo de hornear
-
230 g de harina de fuerza
-
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
50 g de azúcar
-
1 cucharadita de sal
Relleno
-
4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
-
400 g de carne picada de cerdo
-
2 cucharadas salsa de soja
-
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta blanca molida
-
10 g de azúcar
-
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
-
2 cucharadas de aceite de sésamo
Terminación
-
250 g de agua
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 unidad
Sodiu
525.5 mg
Proteine
10.1 g
Calorii
1107 kJ /
265 kcal
Grăsimi
9.9 g
Fibre
1.3 g
Grăsimi saturate
3 g
Carbohidrați
33.2 g
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