Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0 12 ratings

Prep 20 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

Herb Crème Fraîche

lemon thin peelings of skin and juice
1
fresh dill leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
crème fraîche
200 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Rosti

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
10 g
fresh parsley leaves only
10 g
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)
220 g
parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)
120 g
egg yolks from medium eggs
2
plain flour
3 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
3 Tbsp
smoked salmon
200 g
lemon cut in wedges, for garnishing
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1394 mg

Proteine 17 g

Calorii 1549 kJ / 370 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 4.7 g

Grăsimi saturate 8.6 g

Carbohidrați 17 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendar 2022 12 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kingclip with Chakalaka Vegetables and Dill Butter

50min

Salmon Burger

2h 20min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Teriyaki Salmon Burgers

45min

Haddock and Potato Traybake with Steamed Vegetables

45min

Bean Casserole with Fresh Tuna

40min

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes

50min

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40min

Thai Steamed Trout Parcels

35min

Fish and potatoes with tomato sauce

50min

Afișare toate