Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

2 portions

Ingrediente

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 752 mg

Proteine 58 g

Calorii 3793 kJ / 907 kcal

Grăsimi 66 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 32 g

Carbohidrați 26 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendar 2022 12 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 min.

Prawn Saganaki

35 min.

Lemon Garlic Salmon

2h 20 min.

Orzo with Salmon and Spinach

40 min.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

1h 20 min.

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25 min.

Seafood Risotto

40 min.

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40 min.

Prawn Bhuna

30 min.

Keralan Fish Curry

30 min.

Prawn and Chorizo Paella

45 min.

Afișare toate