Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

2 portions

Ingrediente

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 752 mg

Proteine 58 g

Calorii 3793 kJ / 907 kcal

Grăsimi 66 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 32 g

Carbohidrați 26 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendar 2022 12 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1h

Prawn Saganaki with Feta

35 min.

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45 min.

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Bean Casserole with Fresh Tuna

40 min.

Salmon Kabsa

Nu există evaluări

Cod and Spinach Soup

40 min.

Coconut Bao with Prawns

1h 40 min.

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45 min.

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 min.

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 min.

Salmon and Mushroom Rice

1h

Afișare toate