Versiuni compatibile
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 40 g unsalted butter, diced, plus 1 tsp
- 100 g double cream
- 1 pinch fine sea salt, plus extra to taste
- 1400 g water
- 3 lemons, freshly squeezed juice only (see tip)
- 1 cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
- 4 slices pancetta
- 2 tsp olive oil
- 2 hake fillets, boneless, skin on
- ground black pepper, to taste
- 150 g fresh baby spinach
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3793 kJ / 907 kcal
- Proteine
- 58 g
- Carbohidrați
- 26 g
- Grăsimi
- 66 g
- Grăsimi saturate
- 32 g
- Fibre
- 9 g
- Sodiu
- 752 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePrawn and Chorizo Paella
45min
Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle
35 Min
Salmon with Sticky Tomato Glaze
40 Min
Orzo with Salmon and Spinach
40 Min
Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes
35 Min
Smoked Haddock and Cauliflower Bake
55 Min
Lemon Garlic Salmon
2h 20min
Salmon and Sweet Potato Fish Cakes with Steamed Vegetables
1h 30min
Seafood Stew with Coconut Milk
35 Min
Salmon Tikka Dinner with Steamed Rice
40 Min
Greek-style Baked Cod with Bulgar Wheat
1h 30min
Teriyaki Salmon Burgers
45min