Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4 332 evaluare

Prep 20 min.

Total 1h

2 portions

Ingrediente

Le magret mariné

30 g de miel
1 c. à café de quatre-épices moulu
20 g de sauce de soja
1 magret de canard avec la peau

Les garnitures

200 g de carottes coupées en rondelles
4 figues sèches entières
20 g d'huile d'olive
2 branches de thym frais
5 pincées de sel
40 g d'échalotes
50 g de beurre
1 c. à soupe de miel
40 g de vinaigre de cidre
400 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 c. à café de quatre-épices
400 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
15 g d'huile parfumée à la truffe

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2993.5 mg

Proteine 50 g

Calorii 4134.5 kJ / 988.5 kcal

Grăsimi 48 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 19.5 g

Carbohidrați 83.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Best of Saint-Valentin 10 rețete
Franța

Saint-Valentin vol. II 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

55 min.

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1h

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

2h

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30 min.

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1h 15 min.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2h 15 min.

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1h

Poularde farcie

Poularde farcie

2h

Pintade farcie avec Betty

Pintade farcie avec Betty

2h

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min.

Effiloché de porc sucré-salé

Effiloché de porc sucré-salé

9h 10 min.

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1h 45 min.

Afișare toate