Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 34 evaluări

Prep 30 min.

Total 12h 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 0.3 mg

Proteine 40.3 g

Calorii 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Grăsimi 28.8 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 7.3 g

Carbohidrați 12.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura sottovuoto 54 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40min

Polpette in salsa spagnola

1h

Burrito di carne

1h 30min

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45min

Crespelle con pollo e spinaci

2h

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2h 20min

Vitello alla pizzaiola

35min

Patate ripiene su cipolle caramellate

1h 15min

Agnello in umido

1h 20min

Polpette alla rucola

40min

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1h 10min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Afișare toate