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Ragù di salsiccia Sottovuoto

Ragù di salsiccia Sottovuoto
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Prep 20 min.
Total 2h 25 min.
4 porzioni
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Ingrediente

Salsicce Sottovuoto
  • 60 g di cipolla a metà
  • 60 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • 400 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
  • 5 g di aceto balsamico
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 3 foglie di salvia fresca
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • 50 g di vino bianco
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 878 mg
Proteine 16.8 g
Calorii 1810.6 kJ / 432.8 kcal
Grăsimi 35.5 g
Fibre 3.5 g
Grăsimi saturate 9.3 g
Carbohidrați 11.5 g

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