Paste cu somon și spanac

Name: Paste cu somon și spanac
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 cățel de usturoi; 80 g ceapă; 20 g ulei de măsline; 3 fileuri de somon proaspăt, fără piele și fără oase; 2 lingurițe boia de ardei; 2 fire mărar proaspăt; 600 g apă; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); ½ - 1 linguriță sare de mare; 170 g paste mărunte; 200 g smântână lichidă, min. 30% grăsime; 2 lingurițe amidon de porumb; 1 lingură zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; ½ linguriță piper negru măcinat; 200 g spanac tânăr, proaspăt; 100 g roșii cherry

4.8 (39 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 25 min.

Timp total 40 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

1 cățel de usturoi
80 g ceapă, tăiată sferturi
20 g ulei de măsline
3 fileuri de somon proaspăt, fără piele și fără oase (cca. 125 g fiecare)
sau 3 fileuri de somon, congelate, cu sau fără piele, fără piele, decongelate (cca. 125 g fiecare)
2 lingurițe boia de ardei
2 fire mărar proaspăt, doar frunzele
600 g apă
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
170 g paste mărunte, tip orzo
200 g smântână lichidă, min. 30% grăsime
2 lingurițe amidon de porumb
1 lingură zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
½ linguriță piper negru măcinat, plus pentru servit
200 g spanac tânăr, proaspăt
100 g roșii cherry, tăiate jumătăți

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 2344 kJ / 560 kcal
Proteine: 28 g
Carbohidrați: 37 g
Grăsimi: 32 g
Fibre: 4.1 g