Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Foitaj cu somon
- 275 g aluat pentru foitaj (vezi recomandare)
- 30 g ceapă, tăiată jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 10 g unt nesărat
- 50 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime (vezi recomandare)
- 250 g brânză topită cu ierburi
- 10 - 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă, după gust (opțional)
- 2 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 200 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase, subțire, tăiat cuburi de câte o îmbucătură
- 150 g somon afumat, tăiat cuburi cât o îmbucătură
- 1 gălbenuș, din ou mijlociu, bătut ușor, pentru glasat
Risotto cu lămâie
- 50 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 50 g ceapă, tăiată sferturi
- 10 g ulei de măsline
- 40 g unt nesărat, tăiat bucăți
- 320 g orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio), timp de fierbere10-15 minute (vezi recomandare)
- 40 g vin alb, sec
- 740 g apă
- 100 g zeamă de lămâie
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume - ½ linguriță sare de mare
- 2 lămâi, doar coaja rasă fin
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 3206 kJ / 763 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carbohidrați
- 62 g
- Grăsimi
- 45 g
- Fibre
- 2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCod cu unt și citrice
50 min
Crevete cu chilli și usturoi
10min
Burger cu somon
2sa 20 dk
Saganaki de creveți cu feta
35 min
Salată cu crevete și legume crocante
40 min
Paella cu chorizo și crevete
45 min
Somon cu orez și sos de mărar
40 min
Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală
35 min
Ton cu sos de roșii, capere și măsline
25 min
Somon cu portocale și cușcuș din broccoli
25 min
Trio de orez, pește și legume
35 min
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1 godz. 5 min