Somon cu orez și sos de mărar

Name: Somon cu orez și sos de mărar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1000 g apă; 1 ½ linguriță sare de mare; 20 g ulei de măsline; 250 g orez tip basmati; 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele; ¼ linguriță piper negru măcinat; 60 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 10 g unt nesărat; 400 g smântână lichidă, 35% grăsime; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 1 ½ lingură piure de roșii; 2 fire mărar proaspăt; 1 linguriță amidon de porumb

4.9 (109 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 40 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

1000 g apă
1 ½ linguriță sare de mare
20 g ulei de măsline, plus pentru uns
250 g orez tip basmati
4 fileuri de somon proaspăt, fără piele (cca. 125 g fiecare)
sau fileuri de somon, congelate, cu sau fără piele (cca. 125 g fiecare)
¼ linguriță piper negru măcinat
60 g ceapă, tăiată sferturi
1 cățel de usturoi
10 g unt nesărat, tăiat bucăți
400 g smântână lichidă, 35% grăsime (vezi recomandare)
2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
sau 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume, fărâmițat
1 ½ lingură piure de roșii
2 fire mărar proaspăt, doar frunzele, mărunțite
sau 1 linguriță mărar mărunțit, uscat, doar frunzele, mărunțite
1 - 2 prize fulgi de chilli, după gust (opțional)
1 linguriță amidon de porumb

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 3569 kJ / 853 kcal
Proteine: 34 g
Carbohidrați: 53 g
Grăsimi: 55 g
Fibre: 2 g