Versiuni compatibile
Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 3 berenjenas
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla en cuartos
Salsa romesco
- 50 g de almendras fritas con sal
- 2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 130 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 20 g de vinagre
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
Relleno
- 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
- 1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
Montaje
- 1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
- 1 cucharadita de pimentón
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1657 kJ / 396 kcal
- Proteine
- 14.4 g
- Carbohidrați
- 15.7 g
- Grăsimi
- 30.7 g
- Grăsimi saturate
- 4.1 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodiu
- 410 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBrócoli dorado con salsa de atún
20min
Guiso de lentejas y alubias con verduras
45min
Marmitako de caballa
50min
Porrusalda con bacalao
40min
Lentejas guisadas
50min
Lentejas pardinas con compango
2 godz. 50 min
Garbanzos con tomate, piquillos y atún
45min
Marmitako
40min
Guisantes con jamón y sepia
50min
Patatas con almejas
40min
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35min
Guisantes con jamón y huevos poché
25min