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Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda
Prep 20 min.
Total 40 min.
4 raciones
Ingrediente
Crema de espárragos verdes
-
1 manojo de espárragos verdes (aprox. 500 g)
-
20 g de aceite de oliva
-
30 g de cebolla en trozos
-
400 g de agua400 g de caldo de verduras
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Limonada de lombarda y salmonetes
-
2 dientes de ajo
-
100 g de cebolleta en trozos
-
50 g de aceite de oliva
-
150 g de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
-
1 pellizco de sal
-
8 lomos de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
294.2 mg
Proteine
23.8 g
Calorii
1326 kJ /
317 kcal
Grăsimi
23.1 g
Fibre
3.4 g
Grăsimi saturate
3.9 g
Carbohidrați
3.6 g
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