Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

4.1 26 evaluare

Prep 35 min.

Total 25h

6 raciones

Ingrediente

Carajacas

500 g de filetes de hígado de ternera
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de vinagre
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón

Mojo picón

4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce

Papas arrugadas

500 g de agua
800 g de patatas de guarnición
800 - 1000 g de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 601.6 mg

Proteine 18.9 g

Calorii 1629 kJ / 389 kcal

Grăsimi 24.4 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 23.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cocina de mercado 85 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

1h 35 min.

Huevos con jamón, verduras y arroz

Huevos con jamón, verduras y arroz

40 min.

Potaje de cuaresma con langostinos

Potaje de cuaresma con langostinos

50 min.

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15 min.

Verdinas con almejas

Verdinas con almejas

14h

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35 min.

Tortilla con batata y calabacín

Tortilla con batata y calabacín

30 min.

Aletría con "alcanciles"

Aletría con "alcanciles"

45 min.

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

1h

Tortilla caprese en Varoma

Tortilla caprese en Varoma

30 min.

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45 min.

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30 min.

Afișare toate