Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

4.1 28 evaluări

Prep 35 min.

Total 25h

6 raciones

Ingrediente

Carajacas

500 g de filetes de hígado de ternera
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de vinagre
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón

Mojo picón

4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce

Papas arrugadas

500 g de agua
800 g de patatas de guarnición
800 - 1000 g de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 601.6 mg

Proteine 18.9 g

Calorii 1629 kJ / 389 kcal

Grăsimi 24.4 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 23.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cocina de mercado 85 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16h 30 min.

Alitas de pollo con arroz basmati y salsa de cacahuete

45 min.

Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

35 min.

Borrajas con almendras y jamón

45 min.

Huevos con jamón, verduras y arroz

40 min.

Aguacate con tartar de atún

30 min.

Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

1h 10 min.

Potaje de Cuaresma con langostinos

50 min.

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35 min.

Tortitas vegetales

20 min.

Aletría con "alcanciles"

45 min.

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1h 30 min.

Afișare toate