Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 12 ratings

Prep 30 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

600 g di totani puliti
1 cipolla media da 100 g circa
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di acqua
1 bustina di zafferano
250 g di cous cous precotto
1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 porzioni

Proteine 111.2 g

Calorii 7841 kJ / 1874 kcal

Grăsimi 63.5 g

Fibre 18.4 g

Carbohidrați 228.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Secondi di pesce 50 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Involtini di melanzane al prosciutto

1 godz.

Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

35 min

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55 min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 godz.

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30 min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1 godz. 30 min

Cocottine uova, piselli e prosciutto

30 min

Zucchine ripiene di uova

1 godz.

Frittata di spinaci al forno

45 min

Noodles vegetariani

35 min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1 godz. 20 min

Fish burger

2 godz. 55 min

Afișare toate