Versiuni compatibile
Ratatouille di totani e melanzane su cous cous
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 600 g di totani puliti
- 1 cipolla media da 100 g circa
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
- 300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di acqua
- 1 bustina di zafferano
- 250 g di cous cous precotto
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- Valori nutritive
- per 4 porzioni
- Calorii
- 7841 kJ / 1874 kcal
- Proteine
- 111.2 g
- Carbohidrați
- 228.9 g
- Grăsimi
- 63.5 g
- Fibre
- 18.4 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Crocchette di riso al forno
1h 35min
Rotoli di broccoli con squacquerone
1 Std.
Sformatini verdure e yogurt
40min
Spezzatino di seitan con patate e carote
1h 20min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Frittata broccoli e prosciutto
35 Min
Strudel verza e porri (vegan)
2h
Cous cous veloce con verdure crude
20 Min
Patate dolci ripiene (vegan)
1h 50min
Piadina romagnola farcita
55 Min
Spaghetti risottati aglio, olio, peperoncino e pangrattato aromatizzato
40min
Spezzatino di tofu e funghi (vegan)
50 Min