Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

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Prep 30 min.

Total 1h 50 min.

12 pezzi

Ingrediente

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 12 pezzi

Proteine 120.1 g

Calorii 12552 kJ / 3000 kcal

Grăsimi 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carbohidrați 376.1 g

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