Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

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Prep 25 min.

Total 1h 40 min.

4 portions

Ingrediente

2 c. à soupe de jus de citron
12 côtes de chevreau
1 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu
1 gousse d'ail
15 g de feuilles de menthe fraîche
30 g de pignons de pin
40 g d'huile d'olive
du sel
50 g de parmesan coupé en morceaux d'1 cm
500 g de lait
100 g d'eau
110 g de polenta bio express
10 g de beurre
1 c. à soupe de mascarpone

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 33 g

Calorii 1501 kJ / 358 kcal

Grăsimi 15 g

Carbohidrați 21 g

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Franța

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