Versiuni compatibile
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Tocana de vită cu bere neagră
- 40 g ulei vegetal
- 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
- 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
- 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 160 g ceapă, tăiată felii
- 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
- 30 g făină
- 200 g bere neagră
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
- 2 foi de dafin, uscate
-
1
linguriță concentrat pastă de carne
sau 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) - 450 g apă
- 30 g pastă de roșii
- 20 g oțet de vin roșu
Piureul irlandez
- 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
- 1000 g apă
- 1 ½ linguriță sare
- 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
- 150 g lapte
- 50 g unt, tăiat bucăți
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 3366 kJ / 804 kcal
- Proteine
- 38 g
- Carbohidrați
- 35 g
- Grăsimi
- 54 g
- Grăsimi saturate
- 22 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodiu
- 1524 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMușchiuleț de porc cu sos de muștar
35min
Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati
1 Std. 10 Min
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20min
Tocană de vită cu gnocchi
1h 30min
Chifteluțe cu sos de roșii
45min
Tocăniță cremoasă de pui cu muștar
40min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35min
Rulouri de pui în stil florentin
50min
Tocăniță de porc cu ardei
40min
Paste cu pui, ciuperci și fasole verde
40min
Burger de vită cu umplutură de brânză
40min