Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
TM6

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.6 (5 ratings)

Ingrediente

Tocana de vită cu bere neagră

  • 40 g ulei vegetal
  • 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
  • 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
  • 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
  • 160 g ceapă, tăiată felii
  • 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
  • 30 g făină
  • 200 g bere neagră
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 1 linguriță concentrat pastă de carne
    sau 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
  • 450 g apă
  • 30 g pastă de roșii
  • 20 g oțet de vin roșu

Piureul irlandez

  • 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
  • 1000 g apă
  • 1 ½ linguriță sare
  • 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
  • 150 g lapte
  • 50 g unt, tăiat bucăți
  • ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat

Valori nutritive
per 1 porție
Calorii
3366 kJ / 804 kcal
Proteine
38 g
Carbohidrați
35 g
Grăsimi
54 g
Grăsimi saturate
22 g
Fibre
7.3 g
Sodiu
1524 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate