Tocană mexicană de pui, gătită lent

Name: Tocană mexicană de pui, gătită lent
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei de măsline; 2 căței de usturoi; 170 g ceapă galbenă; 600 g roșii, bine coapte; 200 g ardei roșii copți, conservați; 1 linguriță concentrat pastă de pui; ½ - 1 linguriță sare; 20 - 30 g ardei jalapeño, proaspeți; 1 ½ linguriță zahăr; 350 g cartofi; 600 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 200 g dovlecei; 100 g spanac tânăr, proaspăt

3.0 (9 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 3h 20 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

20 g ulei de măsline
2 căței de usturoi
170 g ceapă galbenă, tăiată felii
600 g roșii, bine coapte, tăiate bucăți
200 g ardei roșii copți, conservați, scurși
1 linguriță concentrat pastă de pui
sau 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
½ - 1 linguriță sare
20 - 30 g ardei jalapeño, proaspeți
sau 20 - 30 g ardei iuți jalapeño, din conservă
1 ½ linguriță zahăr
350 g cartofi, curățați de coajă, tăiați bucăți (3-4 cm)
600 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele, tăiate în jumătăți
200 g dovlecei, tăiați felii (3 cm), feliile tăiate sferturi
100 g spanac tânăr, proaspăt

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1897 kJ / 453 kcal
Proteine: 33 g
Carbohidrați: 25 g
Grăsimi: 22 g
Grăsimi saturate: 6 g
Fibre: 6.7 g
Sodiu: 796 mg