Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

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Prep 10 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 arancia
60 g di pistacchi salati sgusciati
1 rametto di barba di finocchio
1 spicchio di aglio
80 g olio extravergine di oliva
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
20 g di uvetta sultanina
100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
1 pizzico di sale
60 g di chicchi di melagrana
4 pizzichi di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 6.8 mg

Proteine 30.8 g

Calorii 1812.7 kJ / 433.3 kcal

Grăsimi 27.9 g

Fibre 3.4 g

Grăsimi saturate 3.1 g

Carbohidrați 14.6 g

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