Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

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Prep 15 min.

Total 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

Marinatura

20 g di radice fresca di zenzero
3 limoni, preferibilmente biologici il succo spremuto fresco
50 g di olio extravergine di oliva
4 filetti di merluzzo (120 g a filetto)

Terminare la preparazione

300 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di radice fresca di zenzero
500 g di cimette di cavolfiore
1 cucchiaino di sale
15 g di olio extravergine di oliva
8 capperi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 24.5 g

Calorii 1109 kJ / 265 kcal

Grăsimi 16.8 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 3.9 g

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