Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

Sous vide chicken liver pâté (TM6)
TM6

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.5 (13 ratings)

Ingrediente

  • 500 g chicken livers, trimmed
  • 2 sprigs fresh thyme
  • water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
  • 3 tsp freshly squeezed lemon juice
  • 120 g lean smoked bacon, cut into pieces
  • 100 g eschalots (approx. 5), cut into half
  • 170 g unsalted butter
  • 70 g Madeira wine (see Tips)
  • ½ tsp ground black pepper
  • crackers or toast, to serve

Valori nutritive
per 575 g
Calorii
10490.6 kJ / 2507.3 kcal
Proteine
104.1 g
Carbohidrați
34.1 g
Grăsimi
209.7 g
Grăsimi saturate
111.4 g
Fibre
3.9 g
Sodiu
1187 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate