Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 evaluări

Prep 10 min.

Total 1h 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 0.2 mg

Proteine 7.2 g

Calorii 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Grăsimi 132.3 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 1.2 g

Carbohidrați 64.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Il carrello di febbraio 14 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Filetto di orata con peperoni

25min

Spaghetti al tonno

40min

Seppie con i piselli

40min

Polpette di tonno e ricotta

20min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35min

Pepata di cozze

55min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min

Tris di riso, pesce e verdure

35min

Riso basmati con gamberi speziati

40min

Insalata di polpo e patate

2h

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40min

Salmone al cartoccio

35min

Afișare toate