Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 evaluări

Prep 10 min.

Total 1h 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 0.2 mg

Proteine 7.2 g

Calorii 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Grăsimi 132.3 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 1.2 g

Carbohidrați 64.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Il carrello di febbraio 14 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Platessa al pomodoro

30 Min

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35 Min

Merluzzo in salsa di pomodoro

30 Min

Salmone miele e yogurt greco

40 Min

Orata al vapore in brodo con patate

35 Min

Baccalà alla ligure

1 Std.

Palamita in crema di finocchio

35 Min

Cuori di merluzzo con patate e fagiolini

40 Min

Polpette di salmone

55 Min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1 Std. 50 Min

Gallinella al pepe rosa in crema di broccoli

40 Min

Orata al sale

40 Min

Afișare toate