Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

5.0 3 ratings

Prep 10 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

large whole green prawns
12
peanut oil
20 g
sesame oil
10 g
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
garlic cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
5
carrot cut into pieces
100 g
celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
100 g
fresh ginger peeled
50 g
lemongrass trimmed, white part only, cut into pieces
2 stalks
tomato paste
30 g
lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
4
fresh kaffir lime leaves
3
fresh coriander roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
12 sprigs
fresh basil leaves
15 g
liquid fish stock (see Tips)
1000 g
fish sauce (see Tips)
25 g
palm sugar
50 g
coconut cream
270 g
cornflour (see Tips)
1 tbsp
water
2 tbsp
fresh scallops in half shells
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1529.7 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 1635.1 kJ / 389.3 kcal

Grăsimi 24.3 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 22.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pan de Sal

2h 20 min.

Potato and mushroom gratin

2h 5 min.

Warm cabbage dish

15 min.

Rosemary meat pies

3h 30 min.

Aussie potato salad

1h 30 min.

Dosa with spiced potato filling

17h 40 min.

Asparagus and broad bean salad

25 min.

Whole cauliflower with pea purée

40 min.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min.

Stywe pap (firm porridge)

40 min.

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1h

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min.

Afișare toate