Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3 18 ratings

Prep 20 min.

Total 5h 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

Manzo a Cottura Lenta

50 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
40 g di burro a pezzi
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
80 g di vino rosso
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled
150 g di acqua
2 foglie di alloro secche
2 rametti di timo fresco le foglioline
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di patate farinose pelate e a pezzi
200 g di radice di prezzemolo a pezzi

200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi

Salsa ai funghi

70 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
40 g di scalogno a metà
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 2075 mg

Proteine 34.3 g

Calorii 2655 kJ / 635.3 kcal

Grăsimi 46 g

Fibre 8.3 g

Grăsimi saturate 24.8 g

Carbohidrați 27.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura lenta 50 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Involtini di pollo con purè di patate dolci

1 h

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2 h 40 min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2 h 10 min

Medaglioni alla pizzaiola

40 min

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

50 min

Insalata di cetrioli con cereali e pollo

30 min

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

1 h 25 min

Polpette di agnello con focaccine batbout

1 h 30 min

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

30 min

Spiedini di crocchette di fagioli

50 min

Lonza di maiale al forno con riso

1 h 30 min

Pollo speziato con Tabbouleh

1 h 15 min

Afișare toate