Versiuni compatibile
Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La farce au bœuf
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail (opțional)
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 2 tranches de pain blanc, coupées en morceaux
- 20 g de moutarde
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 1 œuf
Les poivrons et le riz
- 4 poivrons variés (environ 150 g chacun)
- 1300 g d'eau
- 20 g d'huile de tournesol
-
2
cubes de bouillon de légumes, émiettés
sau 2 c. à café bombées de fond de légumes maison - 250 g de riz complet
Le velouté aux champignons
- 400 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en deux ou en quatre selon les besoins
- 500 - 600 g d'eau
- 200 g de lait
-
1
cube de bouillon de légumes, émietté
sau 1 c. à café bombée de fond de légumes - 50 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
- 250 g de crème
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 40 g de fromage à tartiner (opțional)
La sauce tomate
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 40 g de farine de blé
- 200 g d'eau
- 500 g de purée de tomates en conserve
- 50 g de concentré de tomate
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
-
½
cube de bouillon de légumes, émietté
sau ½ c. à café bombée de fond de légumes
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3935 kJ / 939 kcal
- Proteine
- 37 g
- Carbohidrați
- 85 g
- Grăsimi
- 48 g
- Grăsimi saturate
- 25 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodiu
- 3397 mg
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