Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

3.0 31 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 15 min.

6 portions

Ingrediente

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 63.5 mg

Proteine 7.3 g

Calorii 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Grăsimi 21.2 g

Fibre 0.5 g

Grăsimi saturate 13.8 g

Carbohidrați 3 g

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Franța

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