Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

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Prep 20 min.

Total 1h 15 min.

6 portions

Ingrediente

La sauce marchand de vin

d'échalotes coupées en deux
100 g
de vin rouge type bordeaux
400 g
d'eau
100 g
de fond de veau déshydraté
1 c. à café
de beurre coupé en morceaux
150 g

La côte de bœuf

côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
1
d'eau
500 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 282.5 kcal / 1168.7 kJ

Proteine 7.3 g

Grăsimi 21.2 g

Carbohidrați 3 g

Fibre 0.5 g

Grăsimi saturate 13.8 g

Sodiu 63.5 mg

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Franța

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