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Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin
3.0 32 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 15 min.
6 portions
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Ingrediente

La sauce marchand de vin
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 400 g de vin rouge type bordeaux
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
La côte de bœuf
  • 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
  • 500 g d'eau

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 63.5 mg
Proteine 7.3 g
Calorii 1168.7 kJ / 282.5 kcal
Grăsimi 21.2 g
Fibre 0.5 g
Grăsimi saturate 13.8 g
Carbohidrați 3 g

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Franța

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