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Côte de bœuf et sauce marchand de vin
Prep 20 min.
Total 1h 15 min.
6 portions
Ingrediente
La sauce marchand de vin
-
100 g d'échalotes coupées en deux
-
400 g de vin rouge type bordeaux
-
100 g d'eau
-
1 c. à café de fond de veau déshydraté
-
150 g de beurre coupé en morceaux
La côte de bœuf
-
1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
-
500 g d'eau
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
63.5 mg
Proteine
7.3 g
Calorii
1168.7 kJ /
282.5 kcal
Grăsimi
21.2 g
Fibre
0.5 g
Grăsimi saturate
13.8 g
Carbohidrați
3 g
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