Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 600 g de viande de bœuf à ragoût, coupé en morceaux (3 cm)
-
1
c. à soupe de moutarde à l'estragon
sau 1 c. à soupe de moutarde anglaise - 350 g d'oignons, coupés en 8-10 quartiers
- 30 g de beurre clarifié
- 20 g de concentré de tomate
- 1 - 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 3 - 3 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 1 - 1 ¼ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
-
¼ - ½
c. à café de poivre de Cayenne moulu
sau ¼ - ½ c. à café de paprika fort en poudre - 1 c. à café de marjolaine déshydratée
-
200
g de fond de bœuf
sau 200 g de bouillon de bœuf - 50 g de vin rouge (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1483 kJ / 354 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carbohidrați
- 7 g
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 11 g
- Fibre
- 2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePotée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Emincé de dinde, châtaignes et champignons
25 phút
Paupiettes de veau aux petits légumes
1h
Pot-au-feu
1h 35 phút
Petit salé aux lentilles
55min
Endives au jambon gratinées au comté
13h
Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
25 phút
Courge spaghetti façon carbonara
1h 15min
Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis
30min
Dinde marinée au miel et légumes verts
35min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55min
Porc aux lentilles
1h 20 min