Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 ratings

Prep 30 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 32 g

Calorii 1895 kJ / 452 kcal

Grăsimi 32 g

Carbohidrați 7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Thermomix® n°11 67 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bœuf épicé aux poires

50min

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

30min

Mon petit hachis Parmentier

1h

Chili de poulet

40min

Pain de viande à l'orientale

1h

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1h 55min

Petit salé aux lentilles

55min

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

1h

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min

Crumble au potiron et jambon

1h 10min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2h 45min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1h

Afișare toate