Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Croissant de brioche y hojaldre bicolor
Prep 40 min.
Total 5h
12 unidades
Ingrediente
Masa de brioche
-
de mantequilla Lurpak® en dados150 g
-
de leche230 g
-
de levadura prensada fresca15 g
-
huevo1
-
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)500 g
-
de azúcar150 g
-
de sal½ cucharadita
Masa hojaldre rápido
-
de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)200 g
-
de harina de repostería200 g
-
de agua fría90 g
-
de sal½ cucharadita
-
harina para espolvorear
Mantequilla dulce
-
de mantequilla Lurpak®60 g
-
de azúcar60 g
-
de canela molida1 cucharada
Masa de brioche coloreada
-
de colorante rojo¼ - ½ cucharadita
Montaje
-
harina de repostería para espolvorear
-
harina de fuerza para espolvorear
Valori nutritive per 1 unidad
Calorii
676 kcal /
2825 kJ
Proteine
7.8 g
Grăsimi
44.3 g
Carbohidrați
61.5 g
Fibre
2.2 g
Grăsimi saturate
26.5 g
Sodiu
158.3 mg
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Bollería casera - VOL II
12 rețete
Spania
Spania
Revista Thermomix nº 135
35 rețete
Spania
Spania
