Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne

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Prep 1h

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

La salsa verde

20 g de feuilles de basilic frais (1 bouquet env.)
1 gousse d'ail
10 g de parmesan râpé
6 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
8 - 10 câprons coupés en deux (en épicerie italienne)

1 c. à café de câpres au vinaigre

Les boulettes

60 g de pignons de pin
1 oignon coupé en deux
450 g de viande de bœuf hachée
15 g de roquette (1 poignée env.)
6 brins de persil plat frais équeutés
du sel
du poivre moulu

Les pâtes

1500 g d'eau
300 g de pâtes sèches, type spaghetti
1 c. à café de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 32 g

Calorii 2832 kJ / 677 kcal

Grăsimi 43 g

Carbohidrați 37 g

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