Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

Name: Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 650 g di carne di manzo; 1400 g di acqua; 15 g di sale grosso; 1 foglia di alloro fresca; 2 rametti di prezzemolo fresco; 50 g di carota; 50 g di cipolla; 10 g di sedano

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 4h 10 min.

Mărime porție 4 porzioni

Ingrediente

650 g di carne di manzo (preferibilmente taglio biancostato o scaramella) a pezzi
1400 g di acqua
15 g di sale grosso
1 foglia di alloro fresca
2 rametti di prezzemolo fresco, interi
50 g di carota, pelata
50 g di cipolla
10 g di sedano

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 1008.3 kJ / 241 kcal
Proteine: 35.3 g
Carbohidrați: 2.5 g
Grăsimi: 9 g
Grăsimi saturate: 3.3 g
Fibre: 0.5 g
Sodiu: 1563.3 mg