Petits pains au seigle

Name: Petits pains au seigle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 parts
Ingredients: 400 g de farine de blé; 100 g de farine de seigle; ½ cube de levure boulangère fraîche; 340 g d'eau; 1 ½ - 2 c. à café de sel

4.9 (7 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 12h

Mărime porție 12 parts

Ingrediente

400 g de farine de blé type 405 ou 550 et un peu de farine supplémentaire pour fariner la pâte
100 g de farine de seigle type 1150
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
340 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel

Valori nutritive: per 1 part
Calorii: 611 kJ / 146 kcal
Proteine: 5 g
Carbohidrați: 30 g
Grăsimi: 0 g
Fibre: 1.8 g