Bretzels

Bretzels

4.7 30 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 50 min.

6 parts

Ingrediente

La pâte

300 g de lait
½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g), émiettée
500 g de farine à tresse
1 ¼ c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux (2 cm), froid

Le pochage et la cuisson

2 l d'eau
4 c. à soupe de bicarbonate de sodium
½ c. à soupe de sel
1 c. à café de gros sel
3 - 4 c. à soupe de crème à café

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 12.5 g

Calorii 1698 kJ / 404 kcal

Grăsimi 12 g

Carbohidrați 60 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Betty Bossi mix - Automne 2020 10 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain paysan

3h

Petits pains au lait

2h 5 min.

Brioche

9h 30 min.

Pain alpin de seigle au levain

33h

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain croustillant sans gluten

3h

Pain vapeur

2h

Babka salé au saumon fumé

4h

Petits pains au yogourt et sésame

1h 30 min.

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1h 10 min.

Pain torsadé rustique au levain

27h 30 min.

Bürli au levain

27h

Afișare toate