Minestrone

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Prep 20 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

80 g d'oignon coupé en deux
120 g de poireau coupé en morceaux
40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour servir
600 g de légumes variés (pommes de terre, carottes, courgettes, céleri-branche, tomates, blettes, citrouille par ex.), coupés en petits morceaux
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes

2 c. à café bombées de fond de légumes
1 c. à café de sel (opțional)
120 g de pâtes sèches type ditalini, ou autres pâtes sèches
6 feuilles de basilic frais (opțional) ciselées
6 - 18 c. à café de parmesan râpé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 11 g

Calorii 1202 kJ / 287 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 3.6 g

Carbohidrați 21 g

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