Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 ratings

Prep 20 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1943 mg

Proteine 24.5 g

Calorii 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Grăsimi 24.9 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 11.9 g

Carbohidrați 19.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura Sottovuoto 25 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Filetti di orata con crema di peperoni

1h 40 min.

Crocchette di pesce

1h

Salmone all'arancia con agretti

40 min.

Filetto di trota con purea di broccoli

50 min.

Orata al vapore in brodo con patate

35 min.

Cous cous di verdure con branzino

30 min.

Trota salmonata al pesto di olive

35 min.

Salmone con zucchine in crosta

1h

Pasticcio di baccalà

1h 30 min.

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35 min.

Zuppetta di crostacei

40 min.

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

1h 10 min.

Afișare toate