Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.7 9 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Pesce spada bardato sottovuoto

10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di finocchi croccanti

200 g di finocchi puliti e in quarti
15 olive taggiasche denocciolate

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 256 mg

Proteine 15.6 g

Calorii 1481.3 kJ / 353.8 kcal

Grăsimi 29.8 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 10.8 g

Carbohidrați 4.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura Sottovuoto 25 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Trota alla piemontese

1h

Crocchette di sgombro e patate

1h 15 min.

Sgombro con contorno di verdure

30 min.

Spigola con uvetta e pinoli

45 min.

Ombrina al cartoccio con patate

45 min.

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1h 55 min.

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

1h

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1h 30 min.

Crumble di merluzzo con pomodori e peperoni

1h

Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini

50 min.

Filetto di mare in crosta alle erbe primaverili

40 min.

Trota salmonata al pesto di olive

35 min.

Afișare toate