Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.3 6 evaluare

Prep 20 min.

Total 2h

4 porzioni

Ingrediente

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 832.7 mg

Proteine 41.2 g

Calorii 2099.7 kJ / 501.5 kcal

Grăsimi 27 g

Fibre 3.5 g

Grăsimi saturate 5.2 g

Carbohidrați 23.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura Sottovuoto 25 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

45 min.

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 min.

Filetti di orata al cartoccio con crema di lenticchie

40 min.

Luccio alla gardesana

50 min.

Salmone al coriandolo

40 min.

Turbanti di spigola e arancio

1h

Crocchette di sgombro e patate

1h 15 min.

Filetto di branzino con carciofi e ceci

40 min.

Polpette di salmone

55 min.

Salmone farcito

1h 5 min.

Merluzzo tataki al pesto

30 min.

Sformato di pasta al tonno

30 min.

Afișare toate