Salmone con crema di avocado sottovuoto

Salmone con crema di avocado sottovuoto

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Prep 10 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Crema di avocado

1 lime preferibilmente biologico
200 g di polpa di avocado a pezzi
1 pizzico di sale

Salmone

1450 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 72.5 mg

Proteine 33.4 g

Calorii 1449.5 kJ / 346.2 kcal

Grăsimi 21.2 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 3.6 g

Carbohidrați 26.4 g

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