Manzo all'olio con polentina bianca

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5 123 evaluări

Prep 30 min.

Total 3h

6 porzioni

Ingrediente

Manzo all'olio

3 spicchi di aglio
800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
40 g di pane secco a pezzi
40 g di Grana Padano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
200 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3 foglie di salvia fresche lavate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
400 g di acqua
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Polenta bianca

1600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
20 g di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bianca bramata

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 912.7 mg

Proteine 39.4 g

Calorii 3460.4 kJ / 826.5 kcal

Grăsimi 47.2 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 9.1 g

Carbohidrați 5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

L'Italia da gustare 70 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Polpette in salsa spagnola

1 h

Burrito di carne

1 h 30 min

Tacchino porchettato con contorno di patate

1 h 45 min

Crespelle con pollo e spinaci

2 h

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2 h 20 min

Vitello alla pizzaiola

35 min

Patate ripiene su cipolle caramellate

1 h 15 min

Agnello in umido

1 h 20 min

Polpette alla rucola

40 min

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1 h 10 min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1 h 50 min

Afișare toate