Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

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Prep 30 min.

Total 12h

4 portions

Ingrediente

60 g de café en grains
1 rôti de bœuf de 700 g
6 c. à soupe de moutarde forte
1 filet d'huile neutre
1000 g d'eau
600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm
50 g de beurre coupé en dés
du sel
du poivre moulu
3 brins de ciboulette fraîche ciselés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Proteine 45 g

Calorii 1885 kJ / 450 kcal

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 24 g

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