Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

4.5 43 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

500 g d'eau
4 belles cailles
8 échalotes bio, non pelées
3 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de courge butternut ou une variété delicata, coupée en cubes de 3 cm de côté
3 feuilles de sauge fraîche
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre moulu
20 g de beurre coupé en dés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 26 g

Calorii 1246 kJ / 298 kcal

Grăsimi 16 g

Carbohidrați 10 g

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Franța

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