Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini

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Prep 40 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Trofie

250 g di farina di grano duro
100 g di farina tipo 0
170 g di acqua
1 pizzico di sale

Pesto alla genovese

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di pinoli sgusciati
½ spicchio di aglio (opțional)
80 g di foglie di basilico fresche
100 - 130 g di olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
250 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (3 cm)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 577.7 mg

Proteine 21.6 g

Calorii 3156 kJ / 754.3 kcal

Grăsimi 40.7 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 8.4 g

Carbohidrați 80.2 g

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