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Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
Prep 10 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
25 g gingembres frais
-
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
-
¼ petit piment rouge frais épépiné
-
15 g d'huile neutre
-
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
-
1500 g d'eau
-
200 g de carottes détaillées en julienne
-
200 g de blancs de poireau détaillés en julienne
-
600 g de filet de bœuf détaillé en fines lanières
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
36.2 g
Calorii
1307.5 kJ /
313 kcal
Grăsimi
15 g
Fibre
3.2 g
Carbohidrați
6.2 g
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