Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

4.5 56 evaluări

Prep 10 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

d'oignon coupé en deux
100 g
de gingembre frais
25 g
tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
1
petit piment rouge frais épépiné
¼
d'huile neutre
15 g
cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) type pho (voir "Conseil(s)")
2
d'eau
1500 g
de carottes détaillées en julienne
200 g
de blancs de poireau détaillés en julienne
200 g
de filet de bœuf détaillé en fines lanières
600 g
de coriandre fraîche équeuté
½ bouquet

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 313 kcal / 1307.5 kJ

Proteine 36.2 g

Grăsimi 15 g

Carbohidrați 6.2 g

Fibre 3.2 g

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